Tea for You - Teakereskedés

A vietnámiak "Tua Chua-Lai Chau"-nak is hívják. Ennek a ritkaságnak a levelei azokról az öreg "Tuyet San" teafákról származnak, amik 10 m magasra is megnőnek Észak-Vietnam hegyvidéki területein, 1500 méter tengerszint feletti  magasságon. A hegyeket szinte egész éven keresztül vastag felhők borítják. Ezek, a gyakorlatilag eszményi növekedési feltételek egy állandó, nagyon magas minőséget szavatolnak. Ez a tea füstzöld-színű, szépen bodorított levelével bűvöl el bennünket. A felgőzölt, olivazöld-színű, gondosan feldolgozott egész levelek és az arany-színű, kissé édes főzet friss, fűhöz hasonló utóízzel tárul elénk. Egy klasszikus, bájos, úriember tea.

Bao Loc városa Lam Dong tartományban fekszik Dél-Vietnám felföldjén. Környezetében kiváló zöld Oolong változatokat termesztenek ősi tajvani módszereket használva. A frissen szedett tealeveleket először kiterített posztón, napon szárítják. Majd hengeres bambuszkosarakban sodorják, amíg (így "összetörve") az erjedés (fermentáció) be nem indul. Miután az erjedés elérte a kívánt szintet, a teát alacsony hőmérsékleten szárítják. Ragyogó zöld főzete virágos illatával és édeskés ízével simogatja ínyünket.