Maga a csalánlevél csak az egyik változata a „csalánnövények” családjának. Európában körülbelül 45 féle változata található meg. A különböző fajták 10 és 250 centiméter magasra nőnek. A nagyon apró és gyakran felismerhetetlen virágok általában halvány fehérek. Apropó, nemcsak a kis rovarok repülnek rá az alig észrevehető virágokra, hanem nagyon sokfajta lepke még hernyó korában étkezésre fogyasztja. Az ember azonban a fiatalabb hajtásokat szereti jobban, és korától és frissességétől függően salátákhoz, spenóthoz, vagy akár finom sajthoz is használja őket. A frissen leforrázott csalántea tipikus gyógyfű egy leheletnyi spenót ízzel.

„Enyhe vizelethajtó hatású. Serkenti a szervezet anyagcsere folyamatait. Salaktalanító kúrákban javasolt alkalmazása. Külsőleg faggyútermelést csökkentő, fertőtlenítő hatású.”

Prof. Dr. Kéry Ágnes