Ezek a virágok, melyek a gyümölcs teák fő alkotórészei friss és fanyar főzetet adnak. A származási országtól függően változik a színe és a savassága. A thaiföldi importok sötét főzetet adnak, kevesebb savval. A szudáni hibiszkuszunk azonban érezhetően erősebb savasságú, és világosabb főzetű. Ennél fogva a gyümölcs teakeverékekkel meghatározhatja a savasság mértékét és a színt különböző mennyiségű és minőségű hibiszkusz virág kipróbálásával. Annak, aki nagyon szomjas a tiszta, frissen forrázott és hűvös hibiszkusz teát ajánljuk, mint igazi szomjoltó nyári italt.
A hibiszkusz, amint azt a műértők tudják, a hibiszkuszkehelyből és a külső kehelyből áll. A gyümölcsök érése idején szüretelik, és ezután szárítják. A belső kehely 3 cm hosszú és a közepéig golyószerű. E fölött 5 felső hajlított csúcs található. A belső kehely 10 apró, vékony levélből áll, amelyek a kehelyalapon erősen „horgonyoznak”. A virágzási időszak után a húsos, és kissé porhanyós kelyhek felveszik tipikus vörös színüket. A mályvaként is ismert hibiszkusz fő termelő országai, Szudán, Egyiptom, Kína, Mexikó és Thaiföld. A hibiszkuszvirág főzetét magában, vagy gyümölcs teakeverékként is fogyaszthatjuk.
Egy újabb klasszikus az ízesített teák között. Ez az örökzöld minden tea szortiment kötelező darabja. Ízlelje meg a lédús, gyümölcsös eper és a lágy, édes tejszín kiváló kombinációját. Nyári napon fogyasztott, tejszínnel leöntött friss eperre fogja emlékeztetni. A krémes aromával kombinált tipikus eperíz finomítja ezt az édes és lágy rooibos alapot. Határok nélküli élvezet.
Mégy egy új és meggyőző kreáció. Az amúgy is első osztályú keverék friss almával és citrommal még egy kis erősítést kapott. Ez a török alma teakeverék az édes alma- és ananászdarabok tiszta erejére épít, ugyanakkor kitűnő, édes és lágy, süteményszerű ízű. A friss, ugyanakkor sűrű, joghurtíz kiválóan egészíti ki ezt a kiegyensúlyozott, nagyon különleges citrus aromát.
ALACSONY SAVTARTALMÚ!!!
A kinézetét és a színét illetően egy jól kidolgozott vietnámi tea, mely semmiben sem különbözik a sokkal népszerűbb kínai fajtáknál. Ízében azonban, a részleges fermentálásnak és fonnyasztásnak köszönhetően, sokkal fűszeresebb és lágyabb. Ezért, ez a tea inkább a ceyloni hegyvidéki fajtákhoz hasonlítható és ilyenformán különösen érdekes az enyhe, ugyanakkor aromás teák kedvelői számára. Arra is tökéletesen alkalmas, hogy szamovárból fogyasszuk.
Amikor a tökre gondolunk a nagy, lyukas Halloween jut először eszünkbe. De ez az új rooibos variáció egyáltalán nem ijesztő. A színes dekorációt az olyan hozzáadott összetevők, mint a fűzöld csalánlevelek, a fénylően színes virágszirmok és a ropogós gyümölcsök keltik életre. Különlegesen gyümölcsös és friss ízszenzáció nem csak ősszel. Egy csepp tejszínnel finomítva az íze igazi felüdülés! Próbálja ki!
Maga a csalánlevél csak az egyik változata a „csalánnövények” családjának. Európában körülbelül 45 féle változata található meg. A különböző fajták 10 és 250 centiméter magasra nőnek. A nagyon apró és gyakran felismerhetetlen virágok általában halvány fehérek. Apropó, nemcsak a kis rovarok repülnek rá az alig észrevehető virágokra, hanem nagyon sokfajta lepke még hernyó korában étkezésre fogyasztja. Az ember azonban a fiatalabb hajtásokat szereti jobban, és korától és frissességétől függően salátákhoz, spenóthoz, vagy akár finom sajthoz is használja őket. A frissen leforrázott csalántea tipikus gyógyfű egy leheletnyi spenót ízzel.
„Enyhe vizelethajtó hatású. Serkenti a szervezet anyagcsere folyamatait. Salaktalanító kúrákban javasolt alkalmazása. Külsőleg faggyútermelést csökkentő, fertőtlenítő hatású.”
Prof. Dr. Kéry Ágnes
A zsálya bokor akár 70 cm magasra is megnőhet. A hosszú, szőrös leveleknek nagyon finom és aromás illata, valamint világos olívazöld színe van. Íze nagyon jellemző és egy kissé kesernyés. A zsálya, mint gyógyfű a mediterrán térségből, főleg az adriai régióból származik. Manapság a növényt más európai országokban is termesztik. A vágott zsályát sötét és zárt tartályokban kell tartani. Magas éterolaj tartalmának köszönhetően nem ajánljuk műanyag dobozokban való tartását.
Indonézia nem csak klasszikus fekete teákat kínál Szumátra és Jáva szigetéről, hanem kiváló zöld teákat is termeszt. A 19. század közepén kezdték a zöld tea termesztést Bandung városa környékén. Kiwidey-ben, Bandungtól kissé délre, szinte egész évben szedik és készítik a "Sunda Purwa"-t. Ez a közönséges Pekoe típus közepes méretű levelekből készül és kiváló ár-érték aránnyal bír. Íze kifejezetten testes és intenzív, még néhány felöntés után is.
