A Sencha az egyik legismertebb zöld teafajta. Eredetileg a buddhista szerzetesek orvosságként fogyasztották spirituális nyugalma miatt, manapság ihlet- és életerőforrásnak tartják. A Sencha forralt teát jelent: Sen = forralt, Cha = tea. Először a tealeveleket hosszában összehajtják, majd meleg tálcákon szárítják, ezután fafűtéses kemencében felhevítik, hogy megállítsák a fermentációt. Azonnal felismerhető hosszú, jól kidolgozott, fűzöld leveleiről. Forrázás után a teljes levélstruktúra láthatóvá válik, és élénk sárgaszínű. A friss, füves, enyhén édeskés íz kellemes élményt nyújt minden Sencha rajongónak!
Képzelje csak el: a karibi tengerparton, kókuszpálma alatt fekszik, hallgatja a tengert és élvezi a napot. Ezt a trópusi élményt eleveníti fel a rooibos alapú Pina Colada-nk. A koktélklasszikus a relaxációs karibi érzést hozza elő, amelyet most alkoholmentes változatban is élvezhet. A gyümölcsös, friss ananász és a krémes, édes kókusz kombinációja egzotikus élményt ad. Ennek megfelelően a tea kókuszreszelékkel, és ananászdarabokkal díszített - abszolút felüdülés.
A manapság kínált rengeteg angol teakeverék között, még mindig a hagyományos klasszikusok a legnépszerűbbek. Ez a keverék egy hagyományos recept alapján, félig válogatott hegyvidéki ceyloni teákból, félig pedig aromás Assam és Java tealevelekből készül. Finom, fűszeres izének köszönhetően tökéletesen illik a reggeli pirítós és dzsem mellé, ugyanakkor szintén alkalmas délutáni teázáshoz süteménnyel, keksszel vagy pogácsával.
1833-ban, Earl Grey, Howick Hall grófja, az akkori brit miniszterelnök felfüggesztette a Kelet-Indiai Társság ármonopóliumát a kínaiakkal történő teakereskedelemben. Az eredetileg tiszta kínai teát a bergamott gyümölcs finom olajával enyhén ízesítették. Ez a kínaiak által hozzáadott adalék-illat a királyi Angliába való hosszú tengeri út folyamán keletkező penész és kátrány ízétől volt hivatott megvédeni a teát. Így kapta ez a tea a nevét és még ma is az „Earl Grey” a legfinomabb angol tea megtestesítője. Minden valamirevaló teakínálat alapvető eleme!
Ez a rendkívül elegáns, zöld teakeverék kerek és intenzív ízélményt nyújt. A Kínából származó licsi gyümölcs édes, gyümölcsös és lágy illatot ad ennek a friss, fanyar „Sencha” teának. Olyan kecses és könnyű, mint egy szirom. A bogyós ízű finom gyümölccsel a keverék tökéletes lesz. A nemes rózsaszirmoknak és a távoli országokból származó jázminvirágoknak tökéletes társai az eperdarabok ebben a gondosan kiegyensúlyozott ízkombinációban.
„Zucha” vagy „Gyöngy tea” néven is ismert ez a Gunpowder, amely sokkal finomabb elődeinél. Akár a klasszikus Gunpowder-t, ezt is guruló hordóban szárítják. Az állandó forgás adja ennek a teának a gömbölyű alakját. A „Mennyország Temploma” teát nagyon szorosan feltekert gömbök jellemzik, amely a minőségének jele is. Az aroma lágyabb, mint az átlagos minőségűé, és kevésbé keserű. Ezt a teát a nap bármelyik szakában élvezhetjük. Ha még így is túl savanykásnak találja a főzetét, próbálja meg kiönteni az első levét, és kóstolja meg a másodikat. Ezáltal a koffeintartalom nagy része is eltávolítható.
A teakészítők egy nagyon különös teát alkottak ezzel a keverékkel. A durva, egyenetlen levélfelépítés alapján azt gondolnánk, hogy ez inkább egy fanyar tea. Ugyanakkor a sokoldalú íz, mely egyértelműen a japán teák némelyikéhez hasonló, érvényteleníti ezt a feltételezést. A fénylő, lime-színű főzet zöldspárgára utal. Jól illatosított és virágos ízével ez a tea a zöld tea kedvelőinek választása lehet.
A mangó az egyik legnépszerűbb gyümölcs, s különösen azok értékelik, akik már a származási helyén megkóstolták. Indiában remek fűszert készítenek a még éretlen gyümölcsből, míg a nyugati világban a mangót desszertek, koktélok és fagylaltok készítéséhez használják. A pompás trópusi gyümölcsíz lágy, fűszeres kínai-ceyloni keveréken, édes, szárított mangó darabokkal és fényes-sárga napraforgó szirmokkal gazdagítva, teszik ezt a teát egzotikus élménnyé.
Gyere és kezdj el egy utazást a testeden keresztül és hozd azt harmóniába szellemeddel és lelkeddel! Hagyd, hogy az összes fűszer kifejthesse hatását! A "Chakra" szanszkritül "kereket", "kanyargást" jelent. A gyökértől a koronáig az energia áramlik, "kanyarog".
A cseresznye fontos szerepet játszik a japán kultúrában. A cseresznyevirág-fesztiválok, melyeket minden évben megrendeznek, csodálatos látványt nyújtanak. A csodaszép „Sencha” alapot elsőrangú cseresznyedarabokkal és csábító cseresznyeízzel finomították. Már ennek a finom teának az illata is elrepíti a gondolatainkat ebbe a távoli, izgalmas országba. Ez a keverék minden kétséget kizáróan igazi klasszikus az ízesített zöld teák között, és minden teakedvelőnek meg kell kóstolnia.
