Tea for You - Teakereskedés

E népszerű kínai virágteánk most organikus (bio) ültetvényről is rendelkezésre áll. Főzete világos sárga és kifejező, tipikus jázmin-illattal és egy kis pikáns-gyümölcsös zamattal, mely ideális társa a szomjúságkeltő ételeknek. A víz minőségétől függően a tea többször is felönthető.

Organikus (bio) ültetvényről!!!

Klasszikus Dél-Kínai illatos specialitás Guangxi tartományból. A hagyományos feldolgozási folyamat alig változott valamit. A kislevelű zöld teát még nedves osmanthus virággal ízesítik. A jázmin teákkal ellentétben, nem szitálják át, hogy eltávolítsák a virágokat, így a virágok mézszínűek lesznek a szárítási folyamat alatt. Ennek megfelelően a főzete lágy, gyümölcsös illatú. A mézsárga folyadék lágy, kissé gyümölcsös ízű, mézes-fűszeres zamattal.

Amikor néhány évvel ezelőtt a klasszikus japán teák készítési módja és „know-how”-ja átkerült Kínába, a koffeinmentes Sencha-ra való igény is hamarosan megjelent. Ez a koffeinmentes Kínai Sencha bármely zöld tea kedvelő igényeit kielégíti. Jól kidolgozott levél, citromsárga főzettel, gyümölcsös, kissé fanyar karakterrel és enyhe, telt illattal.

KOFFEINMENTES!!!

A híres japán specialitás kínai kedvelőket is talált. A megfelelő levelek és a hasonló feldolgozási folyamatnak köszönhetően, hasonlóan sikeres, de jóval kedvezőbb árú megoldást kínál. A sötétzöld színű levelek közepes méretűek, és világos pöttyösek. A spenótzöld főzet nagyon hasonlít az eredetire. Az íze sokoldalúnak mondható. Nagyon elegáns lágyság és egy cseppnyi kellemes fűszeresség jellemzi. Az árát illetően egyáltalán nem ugyanabba a kategóriába tartozik, mint az eredeti japán megfelelője, mégis a kategória nyertese!

Ez a specialitás korábban csak a Császári Udvarban volt fogyasztható. Egy csúcs minőségű, magasabb árfekvésű jázmin tea, melynek első osztályú, félig fermentált tea adja az alapját. A frissen hozzáadott jázminszirmokat tüzetesen kiválogatják és eltávolítják, miután a friss levelek átvették a jázmin illatát. Az értékes, kismértékben fermentált ezüstös csúcsok tisztán láthatóak. Ezek adják a virágos, lágy jázmin aromával harmonizáló könnyű ízt. Utóíze kissé narancsos.

Mint minden tearitkaság, ez a tea is a legnagyobb óvatossággal és odafigyeléssel készült. Hubei tartományban, április közepén kizárólag a legfinomabb leveleket és rügyeket szüretelik le, gőzölik, szárítják, szitálják és újraválogatják csomagolás előtt. Különös fontossággal bírnak a különböző hőmérsékletek: a forró gőzzel ellentétben az ezt követő szárítás inkább mérsékelt hőmérsékleten történik, hogy szép színét és ízét megőrizze.

Ez a Ginseng Oolong (hívják még Lan Gui Ren-nek, vagy Ren Shen-nek is) Kína Hainan tartományából való és egy kiváló minőségű zöld Oolong-on alapszik, melyet nagyon kis mennyiségű porhanyított ginseng- és édesgyökérrel kevernek. Csak a legfiatalabb csírákat "vonják be" e finom összetevőkkel a fonnyasztás és a sodrás után, de még a szárítás előtt. Kinézetük kis sodort, préselt olivazöld színű teadarabokra, vagy falatokra emlékezetet. Főzete arany-zöld színű, míg "összetevőik" kiemelik a lágy, gyengén édeskés ízét. A tea többször is felönthető, de az első két felöntés az igazi ...

A keleti Zheijang tartomány „Lung Ching” nevű teájáról híres, amelyet a nyugati Xihu tónál, Lonjing városa mellett termesztenek a Tang dinasztia óta. „Sárkány Szökőkút tea” néven is ismert, egy esőhozó sárkány legendája után, és az „uralokodói tea” címet is kiérdemelte. Az íze megmagyarázza miért. Könnyű, édes-gyümölcsös, a zöld tea klasszikus karakterének elvesztése nélkül, igazi királyi hangulatú. A csúcsminőségű teát gondosan tepsiben szárítják, és ezáltal smaragdzöld, lapos levelű lesz. Ez a specialitás hosszabb forrázási időt is elvisel.

KÜLÖNLEGESSÉG!!!

Ha létezne a világ teái között egy hivatalos „hallhatatlanok csarnoka”, ez a tea biztosan tagja lenne. Eredetileg Fujian tartomány fennsíkjain termesztették, amelyek olyan magasan fekszenek, hogy a majmokat idomították be, hogy leszedjék a fákról a termést. Manapság ezt már elvégzik az emberek egy pár nap alatt. A durvább, kissé bolyhos levél világoszöld, lágy főzetet ad, enyhén mézes ízzel. A zöld teát kedvelőknek mindenképpen meg kell kóstolniuk!

Nagy örömmel jelentjük, hogy mostantól organikus változatát is tudjuk e fantasztikus teának kínálni!

Kínában ez a specialitás hasonlóan népszerű, mint a jázmin SÁRKÁNY-FŐNIX GYÖNGY. Finom leveleit feszes kis labdákká gyúrják. Miután a labdákat leforrázzuk, főzete felfedi előttünk a „két levél, egy bimbó” szedési szabály titkát és elegáns, pezsgő színnel imponál. Az íze is egyedi, nagyon könnyű és enyhe, mint ahogyan azt az illata is ígéri. Az édeskés háttér teszi teljessé a lágy, könnyű ízt. Ezt a teát elsősorban a zöld tea fogyasztásban még kezdőknek ajánljuk.