Tea for You - Teakereskedés

„Second flush” kínálatunk klasszikus tagja! E kíváló minőségű tea megjelenése: közepes méretű, szabályos, sötét Sinensis-levelek, néhány levélcsúccsal, melyet még eredeti helyén össze is kevernek. Főzete bronzszínű és harmonikusan fűszeres! Nem mindennapi tea, de minden napra ajánlott!

A Monteviot teakert nemcsak az első szedési időszakból (first flush), hanem a másodikból (second flush) is kiváló minőségű teát ad. Ezt az organikus (bio) ültetvényről származó, szépen megmunkált broken teát hagyományos módszereket követve termelik és testes, erős főzetű, kissé fűszeres utóízével kápráztat el minket. Tökéletes tea az olyan teakedvelőknek, akik egy tipikus, érett, nyári Darjeeling-ot keresnek!

Ezt a keveréket jó minőségű kerti teákból már a származási helyén bekeverik. A középső és késői „first flush” időszakból válogatott keveréket közepes nagyságú, majdnem fekete levél és a forrázás halvány rézszíne jellemzi. Ezen „first flush” keverék levelének friss, enyhén fűszeres íze van, egy kissé „testes”, amely az illatában is megmutatkozik. Igazi csemege!

Pár héttel a nyári monszun után és röviddel a tél beállta előtt a napsugarak teljes aromájúvá, de enyhévé érlelik ezt a teát. Az őszi időszak („autumnal”) legjobb fajtái közt tartják számon. A levél közepes méretű, szabályos, mondhatni sokszínű, durvább barna és zöld részekkel. Leforrázva az év ezen időszakára jellemzően sötétborostyán színű. Aromás és enyhe, egy kis fűszeres ízzel és illattal.

A Happy Valley Teabirtok Darjeeling városától mintegy 3 km-re található. 2750 méteres magasságban 111 hektáros területen fekszik. A látogatók áprilistól novemberig kísérhetik figyelemmel a tealevelek szedését, valamint megismerkedhetnek a tea feldolgozásának folyamatával is. Ez egy fajtatiszta keverék „first flush” és „second flush” tealevelekből, melyet már itt helyben kevernek. Közepes méretű szabályos levelű, fényes levélcsúcsokkal. Kiváló aromájú tea telt ízzel, csillogó főzettel.

Mivel ez a „first flush” levél tea egyre sikeresebbé vált kínálatunkban, ezért szeretnénk bemutatni „kisöccsét” is, természetesen „bio-módon”. A teabirtok, amit a „Kis-Rangeet” hegyi folyó ölel körül, magas hozamot nyújt a friss, teljesen aromás broken teából. Fekete színe, durva, szemcsés levele zöld csúcsokkal illatos, fűszeres ízt mutat lefőzés után.

Darjeeling városához közel, 915 és 1375 méteres magasság között található ez a meglehetősen kis teaültetvény. Jungpana immár évtizedek óta magas minőségű teakertként ismert. Az itt termesztett tea nagyrészt kínai bokrokról származik és világszerte nagy az igény iránta. Az általunk ajánlott „inbetween” a jól megmunkált levelének, a világos borostyánszínű főzetének és az összehasonlíthatatlan, enyhén virágos, kellemes illatának köszönheti kiválóságát. Speciális tea finom, kellemes ízzel egy remek vasárnap délutánra.

Az Észak-Indiában jellemző Souchong-i levélfeldolgozásnak megfelelően golyókká sodorják a hullámos tealeveleket, melyek sok zöldtea-levelet tartalmaznak. Nagyon erős ízének köszönhetően még a rossz vízminőség ellenére is elkényezteti a Darjeeling-kedvelőket. A Sungma Teabirtok a Rung Bong Völgyben található. 1420 és 2360 méteres tengerszint feletti magasságban, 281 hektárnyi területen termesztik a teapalántákat. Ez a sötét és világos zöld Broken Pekoe Souchong (BPS) vöröses-arany csillogó színével káprázat el minket. Mind izében, mind illatában erős és fűszeres.

Bagdon birtokos, korán elhunyt Margaret lánya emlékére (aki nagyon szerette e kertet) nevezte el ezt az ültetvényt az 1930-as évek elején. Szinte kizárólag ezen az ültetvényen termesztik a kínai „Thea Sinensis” típust. E teacserje lassú növekedése (ebben a magasságban ez teljesen szokványos) egy kitűnő minőségű és testes aromájú teát eredményez Darjeeling egyik leghíresebb kertjében. A „second flush” időszak eleji tea, ragyogó testes aromájú, teljesen borostyánszínű főzetet ad. Aromás illatú, fűszeres és enyhén édes.