Olyan teát keres, amely megfelel a wellness gondolatának? Itt van az önnek megfelelő kompozíció. Az aloe verát elsősorban az általános közérzetre való jó hatásuk miatt fogyasztják. Ez a zöld tea az érett, tejszínes ananászdarabok harmonikus ízével csábítja el Önt. Ez a gazdagon díszített tea igazi ízszenzációt kínál.
Örömmel mutatjuk be újra ezt a klasszikust! Szedés után, de még a szárítási folyamat előtt, a „Sencha leveleket” péppé zúzzák és rizsliszt hozzáadása után nyomják hagyományos formájába. Eképp mutatja ez a zöld tea az összetéveszthetetlen, szabályos, tűlevelű formáját. Ez a Kokeicha antracitszürke levelű, intenzív, keserű ízű és citrus színű, kissé homályos főzetű.
Az ezerjófűnek („Sideretis” család) kb. 150 fajtáját ismerik a világban, s ezek nagy többsége a földközi tengeri régióban nő. Többségük vadon nő, csak néhány fajtáját termesztik. A görög hegyi tea gazdag létfontosságú olajokban, virága, szára és levele a friss forrázáskor gyógynövény illatát árasztja, egy kis citromos beütéssel. Az íze gyümölcsös, kicsit fűszeres, benne van a föld illata. Forrón és hidegen, kevés cukorral vagy mézzel egyaránt élvezetes.
A híres japán specialitás kínai kedvelőket is talált. A megfelelő levelek és a hasonló feldolgozási folyamatnak köszönhetően, hasonlóan sikeres, de jóval kedvezőbb árú megoldást kínál. A sötétzöld színű levelek közepes méretűek, és világos pöttyösek. A spenótzöld főzet nagyon hasonlít az eredetire. Az íze sokoldalúnak mondható. Nagyon elegáns lágyság és egy cseppnyi kellemes fűszeresség jellemzi. Az árát illetően egyáltalán nem ugyanabba a kategóriába tartozik, mint az eredeti japán megfelelője, mégis a kategória nyertese!
A Singell Darjeeling 70 teakertje közül az egyik legidősebb. Az ültetvény, amelyet eredetileg Steinthal-nak hívtak a ’80-as évek közepe óta foglalkozik ellenőrzött biotermesztéssel. Ragyogó bronzszínű főzete tipikusan a második szedési időszakból származó Darjeeling-re jellemző. A szabályos, rövid levelek gondosan kidolgozottak, sok ezüstös csúccsal. A teljes és aromás "second flush" tea lágy és bársonyos muskotályos ízével varázsol el.
Mint minden tearitkaság, ez a tea is a legnagyobb óvatossággal és odafigyeléssel készült. Hubei tartományban, április közepén kizárólag a legfinomabb leveleket és rügyeket szüretelik le, gőzölik, szárítják, szitálják és újraválogatják csomagolás előtt. Különös fontossággal bírnak a különböző hőmérsékletek: a forró gőzzel ellentétben az ezt követő szárítás inkább mérsékelt hőmérsékleten történik, hogy szép színét és ízét megőrizze.
A japánok hagyományosan az étkezéseik mellé fogyasztják ezt a teát és klasszikus, mindennapi teának számít. Nagy leveleit a teacserje alsó hajtásairól szedik le. A levelek ásványi anyagokban gazdagok, ugyanakkor akár 70%-kal kevesebb koffeint is tartalmazhatnak, mint a fiatal hajtásokból nyert „Gyokuro” teák. Egyenletesen kidolgozott levelei még forrázás után is mutatják szép struktúrájukat. Lágy, diszkrét, kissé füves íze tökéletesen alkalmas mind a kezdők, mind pedig a rendszeres zöld tea fogyasztók részére.
Egy csúcs specialitás és igazi ritkaság! Ez a szép, finom, ezüstösen fénylő csúccsal rendelkező, tűlevelű tea a központi fennsíkon fekvő Kandy városától délre, Dimbula tartományból származik. Íze erősen aromás, fűszeres és a lágy, maláta-ízű Assam teákra emlékeztet. Sötétvörös főzete malátás és fűszeres illatú. A műremekek értékelőinek mindenképpen ki kell próbálni legalább egyszer!
RITKASÁG!!!
A Marybong teabirtok a Keleti Völgyben található. Ez a kicsi teakert, amely kb. 285 hektáros művelt területen, 1200 - 1970 méteres magasság között fekszik, minden évben a legjobb minőségű teákat biztosítja. Ezen teák íze kiegyensúlyozott, aromásan édeskés, erős, egy kissé „testes”. A levelek kisebbek és finomak, sötétek, néhol zöld részekkel, fényes levélcsúcsokkal. Ha egyszer a csészébe kerül, főzete világos rézszínű, tipikusan olyan, mint egy késői „first flush” szedésből származó tea.
